高剪切乳化機是將一個或多個相高效、快速、均勻地分散到另一個接連柜中，在正常情況下各相互不溶。因為轉子高速旋轉發生的高切向速度和高頻機械效應所帶來 的強壯動能，物料受到強壯的機械和液壓剪切、離心捏合、液層沖突、，在定子和轉子之間的窄空地內沖擊撕裂和湍流，使不互溶的固相、液相和氣相在相應的老練工藝 和適量添加劑的一起作用下，乳液瞬間均勻、精細地分散，經過高頻循環得到安穩的高質量產品。下面將講述高剪切乳化機的設備功用及功用特征。
一、設備功用：
1、主罐頂部充滿液體，具有增加微量元素的功用；水壺和油壺為半開放式，便于進料。
2、主碗真空送料功用。
3、機架拌和作業方向與葉片拌和作業方向相反，變頻調速。拌和機架配有無死角刮板。
4、上部均質選用國外技能的高剪切均質機。
5、底閥選擇在主鍋爐底部，具有正壓排放無死角功用。
6、乳化罐和預混合罐均由三層組成，內有一層夾套，可經過放水加熱或冷卻。
7、主碗蓋的液壓提高功用。鍋體傾倒功用，方便鍋內清洗。
8、操控面板上有開、關、急停開關，溫度調度、拌和速度（變頻調速）、均化速度、均化時刻操控設置、真空、照明等上下限設置閃爍，包含預拌和罐和液壓系統提 高操控的一切功用。
9、主鍋蓋配有照明燈和擦洗鏡，便于調查鍋蓋情況。
10、具有緊迫停機功用。
二、高剪切乳化機主要功用特征：
1、又稱離心式均質機，特別適合于物料的前處理工段。
2、具有處理量大，能耗小，適合于工業化接連化出產。
3、處理過的物料具有顆粒分布范圍窄，均勻度好的特征。
4、省時、高效、節約能源，出產效率高。
5、裝拆簡略，易清洗，滿足不同場合的^^清洗需求。
6、具有必定的自吸力和低揚程運送功用；
7、無死角，物料經過渙散乳化。
8、噪音的低，運轉平穩，維護便當。
高剪切乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個接連相中，而在通常情況下各個相是互相不溶的。因為轉子高速旋轉所發生的高切線速度和高 頻機械效應帶來的弱小動能，使物料在定、轉子狹窄的空地中遭到強烈的機械及液力剪切、離心揉捏、液層磨擦、碰擊撕裂和湍流等歸納作用。
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